蕎麦粉製造カガセイフンさんの工場見学は、貴重な体験でした。

勉強会で、福井市の蕎麦粉を製造されているカガセイフンさんの工場見学をさせていただきました。

なかなか見ることのできない工場の中を見学させていただくということで、ワクワク気分♪ 蕎麦の実が保管されているところは、一定の温度と湿度で管理されているとのことで、温度は8度~13度くらいだそうです。中に入ると、ひんやりした空間、気持ちいい!

袋を開けて蕎麦の実を見せてくださいました。これが美味しいお蕎麦になるのか~!

sobanomi

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