お椀の形を作る（荒挽き）　味噌汁椀を作る3

石川県加賀市の白鷺木工さんへお邪魔して、お椀の荒挽きの工程を順番に丁寧に説明していただきました。

 

1　製材する前の木材

 

 

時間（月日）が経つと、赤茶色っぽい色から黒っぽい色に変化していきます。

こちらでは、欅（ケヤキ）が8割で、残りが栃・水目・桜などだそうです。栃や水目はなかなか手に入らないということがわかります。桜の木は乾燥する間に一番変形しやすいとおっしゃってました。

 

2　輪切りにする

機械を使って、ある程度の長さで縦に切ります。

 

更に、輪切りにしていきます。

 

輪切りにした状態

 

3　さらに切る

丸い円を鉛筆で描いていきます。ここで注意しなくてはいけないのは、ヒビを避けること。中心部分は必ずヒビがあるので使えません。外側に向けてヒビが拡がっている部分も使えません。

 

円を残して切り分けます。

 

手際よく、どんどん切られています。

 

八角形から十角形くらいにまで切っていきます。

 

4　さらに加工してお椀の形に近づく

奥に積み上げられた材料を手前の機会で加工していきます。

すると・・・

外側がお椀の形になりました。

次は内側のくり抜き作業

機械であっという間です！

これで荒挽きの工程は終了です。

 

5　乾燥

専用の乾燥室で、きれいに積み重ねて乾燥させます。約3週間くらい乾燥させるそうです。乾燥させることで重さはずいぶん軽くなります。

乾燥しているうちに変形したり、ヒビが入ってくる場合もあるそうですが、そうなった場合は処分するしかありません。天然の木材ならではですね。

しっかり乾燥させることで、丈夫なお椀になります。

 

 

仕上げ挽き（白木地）

白鷺木工さんでは、7,8年前から仕上げ挽き（白木地）の工程も手掛けるようになったそうです。

そちらの作業も見学させていただきました。

内側を仕上げに近い形にしているところ

 

奥の厚みのあるものから、手前のような薄さに削られています。

 

 

 

こちらでは表面をきれいに磨く作業

触ってもつるっとしたきれいな白木地に仕上がりました。