FUKUI FOOD CARAVAN@若狭町 鳥浜酒造さんを見学しました。

フクイフードキャラバン@若狭町、ビストロランチをいただいた後、最後の予定地、鳥浜酒造さんの見学に。

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お店の前の大きな高い煉瓦造りの煙突がシンボルマークです。

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お店のマークが可愛らしい♡

玄関には杉玉が吊るしてありました。
この杉玉は、新酒が出ると玄関に吊るすそうです。そういえば、永平寺の吉田酒造さんでも見たことあったな〜

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すっごく暑い日でしたが、お店の中に入れば入るほどひんやり〜(*^^*)
まずは、お酒が出来上がるまでのビデオを観ました。

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その後、お酒が貯蔵してある更に奥の場所に移動して、小堀社長から説明を聴きました。

鳥浜酒造さんでは、北陸地方では珍しい甘口のお酒を醸し続けているそうです。若狭町の食文化に合わせたお酒は甘口が合うんだそう。お酒は本来、その地域の人たちが飲むために作られているのですね。

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写真がぶれてしまいましたが、お酒の他にも、梅のエキスだけを抽出した飲み物も作られているそうです。試飲させていただきましたが、酸っぱいけれど、梅の美味しさが凝縮されていて、いかにも身体に良さそうといった感じでした。

お酒を貯蔵しているようなところを見学する機会はなかなかありませんので、とても興味深く拝見しました。

お酒が飲めれば、もっと興味が出るのでしょうけど(笑)

投稿者:

ooishi

実家の漆器屋で働いているワーキング主婦。夫と二人の子供の4人家族です。 仕事や趣味を思いっきり楽しむために、日頃興味のあることをこのブログに綴っています。