我が家の夏の飲物の定番といえば、しそジュース（炭酸で割るからしそサイダーかな）ちなみに、しそジュースと炭酸は１：１の割合で飲んでます。
ありがたいことに、今年は戴き物で３回作ることができました。３回めに作ったのが、赤しそだけでなく青しそも使ったしそジュース。これが予想以上に美味しかったのでメモとして書き留めておきます。
赤しそと青しそのジュース
いつもお世話になっている蒔絵師さんの奥さんに聞いた作り方です。
といっても、作り方はいつものしそジュースと変わりません。
で、赤しそと青しその割合ですが、
赤しそ：青しそ＝３：７
青しその方が多いんですね〜！それでもしっかり色は出ますよ(*^^*)
今回、赤しそと青しその合計が１５０ｇ、てんさい糖１５０ｇ、クエン酸１０ｇ使いました。
最近はちょっと高いけど、てんさい糖を使ってます。
今年はシーズンが終わっちゃったので、また来年このレシピを参考にしようと思います。
