ここ１週間、庭のブルーベリーを収穫せず放置状態だったので、今朝早くに収穫作業をしました。さすがに１週間も放っておいたので、２本しかないブルーベリーの木からかなりの量が収穫できました。
しかも、ここずっと暑い日がつづいたせいか、なかなか甘い！？ うちのブルーベリーは酸っぱいことのほうが多くって 笑
量ったら５００ｇくらいあったので、半分はそのまま食べて、半分はコンフィチュールにすることに。
で、夜９時過ぎて（たいてい夜遅い時間にちまちま始めます・・・）、コンフィチュール作りにかかりました。
ブルーベリーだけだと２５０g、そこに６月に収穫したラズベリー（冷凍してあります）２５０ｇを足して、ベリー・ベリーコンフィチュールに。
ブルーベリーだけより、ラズベリー混ぜるのが私好み♬
明日からヨーグルトにかけていただきます。
参考までに、
ブルーベリー２５０ｇ、ラズベリー２５０ｇ、グラニュー糖１５０ｇ、レモン汁適宜
今回グラニュー糖はブルーベリーとラズベリー合わせた量の３０％に抑えました。弱火で煮詰めてアクを除き、１５分ほど経って、とろっとしてきたかな〜くらいで火を止めて出来上がり。
甘酸っぱくて、ベリー系のコンフィチュールが一番好き♡
夜な夜な作るコンフィチュールは、私の楽し事の一つです(^^ゞ
