苺とラズベリーのコンフィチュール(ジャム)

苺とラズベリーのコンフィチュール

ベリー系のコンフィチュール(ジャム)がとっても大好きな大石です。

最近買った苺マークのWECK瓶に苺のジャムを入れたくて 笑

昨日の夜作った苺とラズベリージャム

小ぶりの苺がお店に並ぶようになると、苺ジャム作りたい症候群に陥って・・・冷凍庫に去年の秋収穫したラズベリーがあと少しのこっていたので、苺とラズベリーでジャムを作りました。

私はヨーグルトにかけて食べることが多いので、ジャムよりゆるめに作ってヨーグルトソースっぽく仕上げます。煮詰める時間も短くして、砂糖は苺の量の30%〜35%に抑え、酸味が好きなのでレモン汁は結構多め。

これで1週間くらいは楽しめるかな〜♬

 

投稿者:

ooishi

実家の漆器屋で働いているワーキング主婦。夫と二人の子供の4人家族です。 仕事や趣味を思いっきり楽しむために、日頃興味のあることをこのブログに綴っています。