ベリー系のコンフィチュール（ジャム）がとっても大好きな大石です。
最近買った苺マークのWECK瓶に苺のジャムを入れたくて 笑
昨日の夜作った苺とラズベリージャム
小ぶりの苺がお店に並ぶようになると、苺ジャム作りたい症候群に陥って・・・冷凍庫に去年の秋収穫したラズベリーがあと少しのこっていたので、苺とラズベリーでジャムを作りました。
私はヨーグルトにかけて食べることが多いので、ジャムよりゆるめに作ってヨーグルトソースっぽく仕上げます。煮詰める時間も短くして、砂糖は苺の量の３０％〜３５％に抑え、酸味が好きなのでレモン汁は結構多め。
これで１週間くらいは楽しめるかな〜♬
