天空の城　大野亀山城

奥越大野市の亀山城です。昨日はお天気も良くて、青空にお城が映えてました！子供が小学生の頃までは、休みの日に朝早く大野まで家族みんなでドライブして、お城まで散歩して、七間朝市で買い物して、お清水のお水を持って帰って、星山のお肉買って、大美の鶏肉買って・・・そんな休日を年に何回か過ごしていました。

あれからずいぶん経ち、お城が見える駐車場が綺麗に整備されて、その周りもおみやげ屋さんなどの建物が建ち、どんどん観光地として栄えている大野。

大野城（亀山城）は天空の城としても注目されています。前日に雨が降って翌朝晴れた朝、お城の周りにもやがかかって、まさに天空の城状態になるそうです。一度拝みたいなぁ〜

 

七間朝市で買った美味しい里芋

昨日は、七間朝市でいつもより大きなイベントが開催されていました。人をかき分けて前に進むくらいの混みようで、活気がありました。奥越名産「里芋」の季節で、私も２ｋｇほど買いました。

見るからに美味しそうでしょ？！

大野の里芋は実が引き締まっていて、本当に美味しいのです。昨日買ったのは、有機栽培をされているという農家の方が育てた有機栽培里芋。農薬は一切使っていないそうです。肥料も「ぼかし」を自分たちでたくさん作ってるそう。里芋の煮っころがしを１個味見させてもらったら、すごく美味しかったので、買ってしまいました！生産者の方と直接お話ししながらだと安心して買えるし、何よりやりとりが楽しい♬

 

つるっと取れた！里芋の簡単皮むき法

ここで里芋の簡単皮むき法をご紹介。

今朝の福井新聞の雑誌「fu」に掲載されていたのですが、里芋を皮ごと１０分ほど茹でるとつるっと皮が剥けるということでした。

これは試さねば！！！

皮ごと１０分茹でました。水が土色・・・

１０分茹でたらザルにとり、しばらく冷まして、おそるおそる手で皮を剥くとつるっと剥けたのです。気持ちいイイ〜！こんなんで剥けるんだ！！！みかんの皮を剥くような感覚(*^^*)　手も痒くならないし、ぬめりもたいして気にならないし、これからはコレだって思いましたよ。

知ってる人は当たり前のことなのでしょうが、私は今まで知らなかった(^_^;)

私と同様知らなかったという方は、是非お試しくださいね(*^^)v